CHEF'S PHILOSOPHY
마르코 로시Executive Chef
미슐랭 3스타 레스토랑에서 15년간 경험을 쌓은 마르코 로시 셰프는 토스카나의 전통 요리법과 현대적 기법을 완벽하게 조화시킵니다.
"요리는 단순한 음식이 아닙니다. 그것은 이야기이며, 감정이고, 기억입니다. 저는 매 순간 손님들에게 특별한 경험을 선사하고자 합니다."
미슐랭 가이드
3스타 레스토랑 경력 15년
수상 경력
이탈리아 요리 대상 2회 수상
SIGNATURE COLLECTION
셰프의 시그니처
마르코 셰프가 직접 개발한 벨라비스타만의 특별한 요리들
흑트러플 리조또
Risotto al Tartufo Nero
이탈리아 움브리아산 흑트러플과 24개월 숙성 파르미지아노 레지아노
65,000원
소금 껍질 농어구이
Branzino in Crosta di Sale
시칠리아 바다소금으로 구운 농어와 레몬 케이퍼 소스
72,000원
하우스 안티파스토
Antipasti della Casa
24개월 숙성 프로슈토, 부라타 치즈, 구운 야채 모듬
45,000원
DINING EXPERIENCE
특별한 경험
오픈 키친
셰프의 요리 과정을 직접 관람하며 진정한 이탈리안 요리의 예술을 경험하세요
🍷
와인 셀렉션
이탈리아 전 지역의 프리미엄 와인 300여 종과 전문 소믈리에의 페어링 서비스
프라이빗 다이닝
특별한 날을 위한 전용 공간과 맞춤형 메뉴로 잊지 못할 순간을 만들어드립니다
TESTIMONIALS
고객의 목소리
"벨라비스타에서의 식사는 단순한 저녁 식사가 아니라 하나의 예술 작품을 경험하는 것과 같았습니다. 마르코 셰프의 요리는 정말 감동적이었어요."
김
김민정
미식가, 서울
"이탈리아에서도 경험하지 못한 정통성과 혁신이 완벽하게 조화된 요리였습니다. 서비스도 흠잡을 데 없이 완벽했어요."
박
박준호
요리 평론가