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마르코 로시 셰프
Executive Chef
BEHIND THE SCENES
셰프의 철학
마르코 로시 Executive Chef
"요리는 단순한 기술이 아닙니다. 그것은 사랑이며, 열정이고, 문화입니다. 저는 매일 아침 시장에서 가장 신선한 재료를 직접 선별하며, 각각의 요리에 제 마음을 담습니다."
이탈리아 밀라노의 미슐랭 3스타 레스토랑에서 15년간 수석 셰프로 활동한 마르코 셰프는 전통적인 이탈리안 요리법을 현대적 감각으로 재해석하는 데 탁월한 능력을 보여줍니다.
수상 경력
- • 미슐랭 가이드 3스타 (2010-2020)
- • 이탈리아 요리 대상 (2018, 2021)
- • 세계 요리 챔피언십 금상 (2019)
전문 분야
- • 토스카나 전통 요리
- • 수제 파스타 & 리조또
- • 와인 페어링
요리의 예술
벨라비스타의 모든 요리는 이탈리아 전통 레시피를 바탕으로 하되, 한국인의 입맛에 맞게 세심하게 조정됩니다. 신선한 재료의 본연의 맛을 살리면서도 현대적인 플레이팅으로 시각적 즐거움까지 선사합니다.
🇮🇹
정통성
이탈리아 각 지역의 전통 레시피를 그대로 재현하여 진정한 이탈리안 맛을 선사합니다
🌿
신선함
매일 아침 엄선된 최고급 재료만을 사용하여 최상의 품질을 보장합니다
🎨
예술성
아름다운 플레이팅과 조화로운 색감으로 눈과 입을 동시에 만족시킵니다